Naujienos
Miško gėrybės: Įvairiaspalvė tamsioji plautė- puikus prieskonis
Dar nespėjus medžiams išskleisti lapų, miške pražysta ir įvairių spalvų žiedus turintis augalas – tamsioji plautė (Pulmonaria obscura). Ją verta pažinti- tai dekoratyvus, medingas, vaistinis ir maistinis augalas.Maistinės savybės.
Anglijoje ir Skandinavijos šalyse Tamsiosios plautės lapus naudoja salotoms gaminti, verda sriubas, pagardina žuvies ir mėsos patiekalus. Augalas jau baigia žydėti, tačiau lapų prisirinkti galima beveik visą vasarą.
Salotoms ir sriuboms naudojami rozetiniai lapai. Ypač tinka plautės lapus maišyti su rūgštynėmis, svogūnais, morkomis, krienais ar raugintais kopūstais. Verdant sriubas pridedama bulvių ir petražolių. Troškinti plautės lapus skaniausia su žuvimi ar vaisiais.
Tai daugiametis žolinis augalas, užaugantis iki 30 cm aukščio. Stiebas būna vienas arba keli. Jie šiek tiek briaunuoti, viršutinė dalis plaukuota. Lapai tamsiai žalios spalvos šviesai žaliomis dėmelėmis. Jie turi smailias viršūnes ir susiaurėja į ilgą lapkotį. Vainikėlis pradžioje būna mėlynas, vėliau raudonai violetinis, o kartais ir baltas. Žydi balandžio - gegužės mėn. Auga lapuočių ir mišriuose miškuose.
Žiedų spalva priklauso nuo žiedlapių ląstelėse esančių sulčių reakcijos. Gyvenimą žiedas pradeda rožiniu, o mėlynuoti pradeda tik po apdulkinimo, tada baigiasi nektaro gamyba.
Vabzdžiai išnešiojantys žiedadulkes, dažniausiai lanko tik rožinės spalvos žiedus. Tokie augalai, kurių žiedų spalva keičiasi vegetacijoje vadinami „augalais vitrinomis“. Rožinė spalva vabzdžiams kaip iškaba – „nektaro yra“. Medžiagas, suteikiančias žiedams spalvą, vokiečių chemikas L. Markvartas 1835 m. pavadino antocianais. Rūgščioje reakcijoje jis yra rožinis, neutralioje – violetinis, šarminėje – mėlynas. Kai keičiasi sulčių reakcija (rūgšti ar šarminė), antocianai keičia spalvą nuo raudonos iki mėlynos.
Gydomosios savybės ir cheminė sudėtis
Vaistinė augalinė žaliava - visa antžeminė dalis. Ji pjaunama prieš žiedų skleidimąsi.
Pagal viduramžių laikotarpiu parašytas doktrinas, kurios teigė, kad augalo gydomąsias savybes išduoda jo forma ir spalva, buvo manoma, kad plautė tinka krūtinės ląstos susirgimams gydyti, nes jos lapai primena plaučių audinį.
- Gleivės skystina bronchų sekreciją ir lengvina atsikosėjimą, todėl plautė vartojama gydant kosulį, bronchitą (ypač chroninį), astmą;
- Plautės preparatai pasižymi sutraukiančiu poveikiu. Ji vartojama gydant viduriavimą ir ypač tinka viduriuojantiems vaikams;
- Išoriškai šis augalas gali būti naudojamas įpjovimams ir žaizdoms gydyti, nes jis stabdo kraujavimą.
Parengta pagal infomed.lt ir greenas.lt medžiagą
